الرئيسية الصحة فوائد الثوم : 10 فوائد ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم : 10 فوائد ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فوائد ستجعلك تأكل الثوم يومياً

عرف الطبيب اليوناني أبوقراط و الذي يسمى بأبو الطب الغربي فوائد الثوم قديماً فكان يصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض و هو صاحب المقولة المشهورة :

إجعل غذاءك دواءك و اجعل دواءك غذاءك

حسناً ، و يمكننا القول أنّ العلم الحديث أثبت الكثير من هذه الفوائد للثوم أيضاً.

و فيما يلي 10 من فوائد الثوم التي أثبتتها الدراسات العلمية.

1- الثوم يحتوي على مادة الإليسين ذات الخواص الطبية الفعّالة :

الثوم نبات من فصيلة البصليات.

يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالبصل و الكرّاث و العسقلان.

ينمو في معظم بلاد العالم و هو عنصر مشهور في الطبخ بسبب رائحته القوية و طعمه اللذيذ.

و مع ذلك على مر العصور القديمة كان إستخدام الثوم لفوائدة و خصائصه الطبّية.

و تم استخدامه حسب الدراسات التاريخية من جميع الحضارات القديمة بما فيها المصرية و اليونانية و البابلية.

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

ما يسمى بالرأس هو ثمرة الثوم كاملة و تحتوي كل حبة على 10-20 سن أو ضرس ثوم يزيد أو ينقص.

و أغلب فوئد الثوم الصحية تأتي من أحد مركبات الكبريت الذي يتكون عند سحق أو مضغ الثوم.

يسمى هذا المركّب بالإليسين allicin و هو المسؤول عن رائحة الثوم المتميزة.

الإليسين يدخل الجسم من الجهاز الهضمي لينتشر بعدها في كل انحاء الجسم ، و يؤثر تأثيرات بيولوجية قوية سنتطرّق لذكرها لاحقاً.

2- الثوم قيمته الغذائية مرتفعة وسعراته الحرارية منخفضة :

على الرغم من أنّ سعراته الحرارية قليلة إلا أنه مغذٍ بشكل لا يصدق.

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

ثمانية و عشرون غراماً من الثوم تحتوي على :

  • المنغنيز 23%
  • فيتامين بي 6 17%
  • فيتامين سي 15%
  • السيلينيوم 6%
  • ألياف 1%

بالإضافة إلى كميات جيدة من الكالسيوم و النحاس و البوتاسيوم و الفسفور و الحديد.

و يحتوي أيضاً على كميات ضئيلة من المواد الأخرى ، في الحقيقة هو يحتوي على كل شيء نحن بحاجة إليه تقريباً.

و كل هذا مع 48 سعرة حرارية و 1.8 غرام بروتين و 9 غرام من الكربوهيدرات.

الخلاصة: فوائد الثوم تأتي من كونه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي و المنغنيز و بي 6 مع عدد منخفض من السعرات الحرارية.

3- فوائد الثوم في مكافحة الأمراض و خاصةً نزلات البرد :

من المعروف فائدة الثوم الكبيرة في تعزيز عمل الجهاز المناعي.

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

وجدت دراسة طويلة لمدة 12 اسبوع أنّ المواد الموجودة في الثوم خفضت نسبة الإصابة بنزلات البرد بنسبة 63% مقارنةً بالأدوية الوهمية.

و خفضت أرعراض الإصابة بنزلات البرد بنسبة 70% من خمسة أيام إلى يوم و نصف.

وجدت دراسة أخرى أنّ جرعة كبيرة من الثوم 2.5 غرام يومياً يمكن أن تخفض الإجازات بسبب نزلات البرد بنسبة 61%.

فإذا كنت تصاب بشكل متكرر بنزلات البرد فإنّ إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي سيعطيك نتيجة لا تصدق.

4- المركبات النشطة في الثوم تخفّض ضغط الدم :

إنّ أمراض القلب و الأوعية الدموية كالنوبات القلبية و السكتات الدماغية تعتبر أكبر القتلة في العالم.

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

إرتفاع ضغط الدم من أهم الأسباب لهذه الأمراض.

و وجدت الدراسات أنّ المكملات الغذائية الموجودة في الثوم لها دور كبير في خفض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل إرتفاع الضغط.

يجب أن تكون جرعة المواد الغذائة المستخلصة من الثوم كبيرة ليستفاد أصحاب هذه الأعراض.

الحصة المناسبة يومياً 4-5 فصوص ثوم.

5- الثوم يحسّن مستوى الكوليسترول مما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب :

الثوم يمكن أن يخفض مستوى الكوليسترول بشكل عام.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم فإنّ الدراسات أثبب فوائد الثوم في تخفيض الكوليسترول بنسبة 10-15% تقريباً.

6- الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحميك من الزهايمر و الخرف:

يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم  ضدد الأضرار التأكسدية.

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

و قد أثبتت الدراسات أن جرعات من الثوم تؤدي إلى زيادة الأنزيمات المضادة للأكسدة لدى الإنسان.

و كذلك تقلل الأكسدة بالنسبة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

و من الآثار المجتمعية لتناول التوم علاوة على خفض الكوليسترول و ضغط الدم ، قد يساعد في منع أمراض الدماغ الشائعة مثل الزهايمر و الخرف.

الخلاصة: الثوم مفيد في حماية الخلايا من التلف و الشيخوخة و يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر و الخرف

7- تحسين الأداء الرياضي مع مكملات الثوم الغذائية:

كان الثوم واحداً من أقدم المواد المستخدمة لتعزيز الأداء.

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فوائد الثوم 10 فائدة ستجعلك تأكل الثوم يومياً

فكان يستخدم من قبل الحضارات القديمة للحد من التعب و تعزير القدرة على العمل.

و على الأخص من قبل الرياضيين الأولومبيين في اليونان.

و أظهرت الدراسات على القوارض ان الثوم يساعدة على أداء التمرينات ، و في المقابل فإن التجارب على البشر كانت أقل.

و الأشخاص المصابون بأمراض القلب بعد تناولهم زيت الثوم لمدة 6 اسابيع أدت إلى إنخفاض ضربات القلب في الذروة بنسبة 12% و تحسنت قدرتهم على ممارسة الرياضة.

و تشير دراسات أخرى إلى فائدة الثوم في تخفيض التعب الناجم عن الإرهاق الجسدي.

8- الثوم يحسن صحة العظام :

لا يوجد تجارب على الإنسان عن أثر الثوم على العظام.

و مع ذلك أظهرت دراسات على القوارض أنه يمكن تقليل فقدان العظام عن طريق زيادة هرمون الاستروجين estrogen  عند الإناث.

دراسة واحدة على الإناث بعد انقطاع الطمث  أظهرت أن تناول جرعة من الثوم الجاف أدت إلى التقليل من انخفاض هرمون الاستروجين.

هذا التقرير يوضح بشكل مباشر أثر الثوم على العظام عند النساء.

و كما يشار إلى أن الثوم و البصل لهما أثار إيجابية على عمل المفاصل.

9- يمكن للثوم الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان:

سرطان المثانة ، سرطان البروستاتا ، سرطان سرطان الثدي ، سرطان القولون كل هذه الأنواع انخفضت الإصابة بها بسبب تناول الثوم.

كما أظهرت دراسات قدرة فيتامين بي 6 على الوقاية من السرطان.

10- يساعد أكل الثوم على إبعاد السموم و المعادن المضرة من الجسم :

وجدت دراسة لمدة أربع أسابيع على عاملين في مصنع لبطاريات السيارات أنّ الثوم خفض نسبة الرصاص في الدمس بنسبة 19% كما انخفضت الكثير من العلامات السريرية للتسمم بما في ذلك الصداع و ضغط الدم.

منذ آلاف السنين كان الإعتقاد بأن فوائد الثوم الصحية مدهشة و جاء اليوم العلم و أكّد لنا هذا.

 

تعلق واحد

اترك تعليق